¿Que te tomas?

México, esta considerado entre los tres países que más consumen refrescos de cola. lo cual no es para sentirse orgullosos, el consumo anual de refrescos es de 160 litros por habitante. La causa, el bombardeo publicitario aunado a la mala calidad del agua para beber que hay en el país según un estudio publicado por la Asociación Mexicana para la Defensa del Consumidor (AMEDEC). La bebida de cola más popular fue inventada en Atlanta en 1886, por el farmacólogo Jhon Styth, quien mezcló varios ingredientes, entre ellos: Hojas de coca y nuéz de cola.

La bebida tuvo un impacto formidable, al grado que se comenzó a embotellar en 1894 para su venta masiva en el país; cabe destacar que fué hasta 1903 cuando se modificó su fórmula original, y las hojas de coca fueron sometidas a procesos químicos para eliminar la cocaína. Al pasar el tiempo, la industrialización, trajo la incorporación de conservadores y otros ingredientes.

La popularidad del refresco de cola ha sido motivo de comentarios a favor y en contra, sin embargo, su consumo constituye la más grave distorsión a nuestros hábitos alimenticios pues lleva la ingestión de calorías vacías, esto es, con cero proteínas, vitaminas y minerales, provocando pérdida de apetito y malnutrición, uno de los compuestos activos de la bebida es el ácido fosfórico, es empleado como aditivo y su efecto en el organismo es desmineralizante de la estructura ósea, ya que obstaculiza la absorción de calcio y su consumo favorece la incidencia de fracturas; además, la combinación del mismo ácido con azúcar refinada y fructuosa dificulta la absorción de hierro, lo cual puede ocasionar anemia, los azúcares colaboran a la formación de placa dentobacteriana que disuelven el esmalte de los dientes hasta producir caries, finalmente, el gas carbónico, que da el sabor ácido y fresco, atenúa el gusto dulce en algunos paladares, es causa de la adicción psicológica.