Feria de la alegría y el olivo
La Feria de la Alegría y el Olivo se realiza desde hace más de 35 años y se ha convertido en una de las ferias más importantes a nivel nacional e internacional.
El amaranto comienza a utilizarse desde épocas prehispánicas, en donde lo utilizaban como parte de la dieta alimenticia, y como ofrenda a los dioses.
El nombre “Alegría” se adjudicó, en el siglo XVI, al dulce que se fabrica con semilla reventada y luego, a la planta entera. Para convertir la semilla en dulce solo se le condimentaba del primero de diciembre al primero de junio, ya que la estación de lluvias no permitía la conservación de los panecillos.
El amaranto ocupó un sitio en las fiestas religiosas y ceremoniales, en donde las semillas de la alegría de otros pueblos autóctonos de la parte central de México usaban el huautli (alegría) para formar ídolos pequeños con los cuales se aseguraba el éxito en las siembras y cosechas, así como para celebrar diversas actividades en honor a Tlaloc (Dios de la Lluvia) o Huitzilopochtli (Dios de la Guerra).
Desde 1971 se ha venido organizando en el pueblo de Santiago Tulyehualco la FERIA DE LA ALEGR
2 Comentarios en “Feria de la alegría y el olivo”
No me aclaro…
entonces el amaranto es como el olivo?
yo crei q en Mexico no se usaba aceite de oliva, sino mas bien de girasol o algo asi.. pero sobre todo mucho limon…
vtqc ymtudgr
11 de October de 2008 a las 12:10 am
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Diego Gutierrez
23 de January de 2006 a las 11:13 pm