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Chilanga Banda | 23 octubre, 2018

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Salud por el agave y el tequila …¡Salud!

En muchas partes del mundo es conocida esta bebida, y ahora ha sido condecorada por la UNESCO como Patrimonio Mundial.

agaveSi, esa bebida que muchos antes consideraban para los pobres, y que se vendía hasta en 27 pesos el litro o menos (pregunten a la gente mayor y verán que es cierto), y que proviene del agave tomaron un lugar más importante del que tenían a nivel mundial.

Ayer 12 de julio de 2006 el “Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila”, ubicado en Jalisco, México fue inscrito en la Lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO, en la categoría de Paisajes Culturales.

Todo este despapaye de la incorporación no sucedió aquí en México, sino en la Trigésima Reunión del Comité de Patrimonio Mundial(esta extenso el título) de la UNESCO, que se celebra en Vilnius, Lituania.

Si ya había cierta tendencia a cuidar este artesanal producto, ahora contará con un apoyo a nivel mundial. En el evento estuvo una delegación por parte del INAH, quienes trabajaron a lo largo de 4 años para colocar al agave como un candidato a este merecido premio. Gran esfuerzo y bien recompensado.

Ahora no queda mas que decir ¡ S A L U D !