¿A quien beneficia el pacto en el precio de la tortilla?

El pacto para estabilizar el precio de la tortilla en 8.50 pesos, firmado el jueves pasado entre el gobierno federal y 5 mil empresarios del sector, ha obligado a la mayoría de los expendios en el Distrito Federal a bajar sus precios que hasta hace una semana rondaban en los 10 pesos, aunque los vendedores de tortilla están inconformes porque la cotización del maíz sigue elevada.

Pese a que los consumidores se congratularon con la reducción del precio de la tortilla, los expendios aseguraron que será muy difícil mantener el costo de 8.50 pesos debido a que la sugerencia del pacto de no rebasar los 3.50 pesos por kilo de masa ocasionó que se oficializara la venta de la tonelada de maíz en 3 mil 500 pesos.

Esto, según los pequeños comercios, sólo benefició a los acaparadores y a las grandes empresas “monopolizadoras” del maíz, las cuales ahora pueden vender su producto a un costo muy elevado y aumentar sus ganancias mientras que las de los tortilleros disminuyen.

“No nos bajaron el precio del maíz, pero sí nos hicieron bajar el de la tortilla, lo que también va a reducir nuestras utilidades”, señalaron.

Escasa representatividad

“Esto del pacto, que se firmó tan sólo con 5 mil tortillerías de las casi 70 mil que existen, ha sido una farsa porque el subsidio prometido no se ve reflejado en los costos de nuestra materia prima”, lamentó Alberto Quesada, propietario del negocio “Las Mazorcas”, en la colonia San Rafael.

Asimismo, los tortilleros capitalinos reconocieron que pese a que nadie los obliga legalmente a bajar el costo de las tortillas, lo han hecho a causa de las pocas ventas que ha habido y al miedo a que los clientes se decidan a comprar en los supermercados, donde aún se vende el kilo por debajo de los 6 pesos, aunque es un producto de menor calidad.

Los gastos de inversión, mantenimiento y recursos de un tortillero, según comentaron, ascienden a 70 mil pesos al mes en promedio.

Dicho monto se divide entre el pago de empleados, renta, luz, gas, agua, alrededor de 10 maletas diarias de masa con 50 kilos cada una, además de las reparaciones a las máquinas donde se procesa la masa, “mientras que las ganancias cada vez se reducen más por la poca venta y los precios de insumos excesivos”, señalan los pequeños comerciantes.