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Chilanga Banda | 19 noviembre, 2017

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Festival de Chiles en Los Girasoles

El chile no puede faltar en la cocina mexicana, hablar de chile (y tambin al chile) es hablar de la gastronoma mexicana, pues la gran mayora de los platillos que se elaboran en distintas regiones de Mxico son acompaadas de esta peculiar planta, proveniente de las culturas ancestrales el chile fu adoptado a la cocina mexicana siendo hasta nuestros das motivo de homenaje, en esta ocasin es el restaurante Los Girasoles
el encargado de hacer homenaje al chile, durante el mes de Marzo tienen una gran variedad de platillos elaborados a base de chiles como el: ancho, pasilla, mulato, costeo y pasilla.

chileSobre los platillos podemos encontrar la salsa que le aaden a los tacos al pastor, el guacamole que debe llevar una buena racin de chiles de rbol, los chiles en vinagre, unos ricos chiles en nogada, una salsa macha a base de puro chile de arbol seco, y una variedad impresionante que seguramente ustedes amables lectores alguna vez han probado en su vida.

Al respecto el chef Tanganxhoan Corts, quien es el responsable gastronmico del Festival de Chiles habla sobre la caracterstica del chile en los platillos nacionales e internacionales:

“Un chile relleno encierra todos los componentes de una comida completa, con excepcin del postre y el caf”

Restaurante Los Girasoles Polanco
Direccin: Presidente Masarik 265,
Colonia: Polanco Telfono (s): 5282-3291
Tipo de comida: Mexicana – Mexicana

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