La receta de hoy – Flan Napolitano

Mmm!, si de postres se trata hay uno que nunca pasará de moda, el flan napolitano, y aunque ahora ya se puede disfrutar de algunas marcas que lo comercializan, nada mejor que uno hecho en casa. De este sitio nos bajamos esta que parece la forma mas sencilla de elaborarlo, y es que en realidad no es cosa del otro mundo, solo tengan un poco de paciencia, haganse de todos los ingredientes y manos a la obra.

Ingredientes:

• 1 lata de Leche condensada
• 3/4 taza de leche
• 6 huevos
• 1 paquete grande de queso crema
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de azúcar morena

Modo de preparación:

En un molde para flan poner el azúcar y ponerlo al fuego directo hasta que se vuelva caramelo, reservarlo. En caso de no querer esta base, se puede cambiar por mantequilla y cajeta alrededor del molde.
Licuar el resto de los ingredientes y vaciarlo al molde con el caramelo frío, taparlo con papel aluminio, y ponerlo a baño maría por 45 minutos.

En el mismo sitio en sus comentarios hay varios tips, entre ellos como eliminar el olor a huevo, la forma de desmoldarlo y algunos otros.