La caminera (una torta muy sabrosa)

Ahora si como dicen, “el hambre es canija” y cuando hay poco tiempo nada mejor que una torta, pero no la torta clásica de jamón, queso, unas rebanadas de aguacate y jitomate, claro, depende de sus gustos y de como les hayan enseñado a prepararlas, aunque cuando lo que falta es tiempo, nos lanzamos a una torteria, como la que se encuentra en Insurgentes esq. con Puebla, cerca de la glorieta de Insurgentes y listo, pero esa es otra historia

Este lunes como ni las gallinas ponen y menos hacen de comer, les traemos una receta rápida y práctica, se trata de la “torta caminera“, y creo que va a tener muchos seguidores, porque yo desde el día que la ví me llamo la atención, tanto por sus ingredientes, así como por su preparación sin complicaciones, entonces sin mas que decir les dejo la receta y ahí nos dicen como les quedo, los ingredientes son calculados para 6 porciones.

Ingredientes:

• 1 cdita. de aceite
• 3 chiles serranos, en juliana
• ¼ de cebolla morada picada
• 1 limón, el jugo
• Pimienta negra al gusto
• 1 pizca de sal
• 3 cdas. de epazote picado
• ¼ de cebolla morada picada
• 360 grs. de requesón
• 6 bolillos medianos
• Mostaza al gusto
• 360 grs. de jamón de pavo en rebanadas
• 1 jitomate bola en rodajas

El procedimiento aunque un tanto laborioso no les tomará más de 10 minutos, se los aseguro:

Saltear chiles rebanados en aceite con la cebolla, jugo de limón, pimienta y sal.
Mezclar epazote picado con cebolla morada, requesón y la mezcla anterior.
Cortar el pan por la mitad, untar mostaza, agregar requesón preparado, rebanadas de jamón de pavo y jitomate.
Si lo desea sirva la torta partida por la mitad o entera.

Buen provecho!

Vía Manual de Recetas