Desde hace pocos años para acá se han hecho famosos los cupcakes y no solo famosos, sino que necesarios como postre después de una buena comida o necesario como entrecomida y una bebida caliente. Los mayores los conocen como magdalenas y los no tan grandes como panqués. Nos americanizamos y ahora les llamamos cupcakes.

Estos cupcakes han sido ahora fuentes de ingresos para varias startups como Cupcakes by Tom y La Cupcakeria. Tuve la oportunidad de visitar La Cupcakeria y éstas son mis impresiones.

Los diseños de los cupcakes son bastante llamativos, se nota que hay mucha creatividad, dedicación y pasión por los cupcakes. Tienen diseños llamativos que hacen que una persona normal esté en querer comprárselo y no poder comérselo porque siente que está matando una obra de arte.

La imagen que les muestro arriba es la anatomía de un cupcake. Si tomamos en cuenta las partes importantes para el gusto podríamos deducir que son dos. El pan y el frost.

El pan de los cupcakes de La Cupcakeria están en su punto, a mi gusto. Me gustó que su pan fuera muy esponjoso y que se sintieran pedazos de chocolate. La verdad muy buen detalle.

El frost sí me dejó mucho qué desear. Lo sentí muy mantecoso. Tanto así que llegué a la conclusión que el cupcake perfecto sería uno conformado por el pan de La Cupcakeria y el frost de los Cupcakes by Tom.

Aún así no significa que hayan otros sabores de cupcakes que sean más agradables. Como les digo, esa fue mi impresión. Seguramente si van ustedes, talvez les guste el frost y el pan no mucho. Así que lo mejor que podríamos hacer en este caso es esperar sus comentarios en esta nota.

Para hacer esta nota me basé en mi visita a La Cupcakeria de Coyoacán, sobre Miguel Ángel de Quevedo. Es un local pequeño pero bien ordenado y llamativo para los que caminan por ahí.

¿Qué piensan de los cupcakes de La Cupcakería? ¿Sí les gustaron? ¿Les gustan más los Cupcakes by Tom? ¿Les gustan los dos por igual? ¿Creen que debería de probar otro sabor para darle una nueva oportunidad al frost? ¿Qué piensan de los cupcakes en general?